Готовим вкусно и полезно для всей семьи!
- - -
Рецепт и способ приготовления теста по-итальянски.

Конечно, можно купить готовое тесто для пиццы, но Кухня холостяка доверяет в этом вопросе только себе. Для настоящей итальянской пиццы используется смесь обычной муки и муки durum (из твёрдых сортов пшеницы), если последней не достать, то используйте муку высшего сорта. Также сами итальянцы тесто не раскатывают, а растягивают его руками. Если вы не обладаете подобным навыком, не страшно: главное — строго придерживайтесь пропорций, и всё получится. Рецепт, предложенный дальше, неоднократно опробован и ещё ни разу не подвёл.