Вегетарианские манты с тыквой:
Для теста (из расчета на 100 мант):
- 9 стаканов муки
- 3 стакана воды
- 3 чайной ложки соли
Начинка:
- 3 кг тыквы
- 0,5 кг лука
- 0,5 чайной ложки молотого кориандра
- 0,5 чайной ложки черного перца
- 0,5 чайной ложки красного перца
- 0,5 чайной ложки приправы «Хмели-сунели»
- 150 гр растительного масла